Nace la agricultura

Cuándo

Desde c. 9500 a.C.

Dónde

Creciente Fértil, y por separado en otras seis regiones

Primeros cultivos

Trigo, cebada, lentejas, guisantes

Consecuencia

Aldeas permanentes, excedente y especialización

Fecha aproximada: las fuentes dan un margen.

Qué pasó

Al terminar la última glaciación, en una franja que va del valle del Jordán a los montes Zagros, varios grupos humanos dejaron de limitarse a recoger cereales silvestres y empezaron a sembrarlos donde les convenía. Con el trigo y la cebada llegaron después la oveja, la cabra, el cerdo y la vaca. El proceso no fue una decisión ni un descubrimiento: llevó milenios, tuvo idas y venidas, y ocurrió por separado y en fechas distintas en al menos siete regiones del mundo, entre ellas China, Mesoamérica y los Andes.

La consecuencia inmediata fue quedarse quieto. Quien siembra tiene que esperar la cosecha, y quien espera construye casas, almacena grano y defiende lo almacenado. Aparecen las primeras aldeas permanentes y, con ellas, la cerámica, los tejidos y la propiedad.

Por qué importa

El excedente lo cambió todo. Por primera vez una parte de la población podía comer sin producir alimento, y de ahí salieron los sacerdotes, los soldados, los artesanos, los administradores y, para llevar la cuenta de los almacenes, la escritura. Todo lo que llamamos civilización se apoya en ese excedente.

No fue un negocio redondo para todos. Los estudios de restos óseos muestran que los primeros agricultores eran más bajos, tenían peor dentadura y sufrían más enfermedades infecciosas que los cazadores-recolectores a los que sustituyeron: vivir apretados y junto a los animales tiene un precio sanitario. A cambio, la agricultura alimentaba a muchísima más gente por hectárea, y esa aritmética acabó imponiéndose en todo el planeta.

Fuentes: UNESCO — Göbekli Tepe, Patrimonio Mundial · British Museum — Ancient Mesopotamia
Wikidata: Q180548 · Revisado el 27/08/2026